糖炒板栗的做法是什么?

步骤一：炒制板栗

1.热锅凉油，将锅烧至6成热，然后放入板栗，中小火翻炒5分钟，至板栗表面焦黄;

2.倒入适量的清水，盖上锅盖，煮开后转小火焖烧，约20分钟，待板栗软烂即可。

步骤二：加入白糖

1.将软烂的板栗沥干水分，放入炒锅中，倒入白砂糖，火大翻炒;

2.等到糖溶化后，将板栗不停翻炒，使板栗均匀受糖;

3.此时糖分会变得比较浓稠，要不停翻炒，以免糖颗粒结成块;

4.翻炒至板栗均匀挂糖，表面呈透亮状态即可出锅。

糖炒板栗可以保存多久

糖炒栗子在常温的环境下保存,一般可放置3天左右;在冰箱的冷藏室里保存的话,可以适当延长它的保质期,可放置5天左右。不过,买回家的糖炒栗子最好当天就食用完,这样口感才是最好的。

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